Geléias de Vinho

A Casa de Madeira lançou as geléias gourmet feitas a partir das safras de vinho da Casa Valduga. Sem aromatizantes e conservantes, as geléias são produzidas artesanalmente (50% de vinho e 50 % de açúcar), reproduzindo o intenso sabor das uvas. 

Se harmonizam muito bem com alimentos, tal como o vinho. Além da praticidade na hora de servir, acompanhando muito bem carnes vermelhas, lombo suíno, salada verde, grelados e sobremesas.

Geléia de Malbec

Os fãs do vinho elaborado com esta uva de origem francesa agora poderão degustar toda sua potência em forma de uma delicada iguaria: geleia Casa de Madeira Extra Gourmet Malbec. Obtida por meio da concentração do vinho Malbec envelhecido em carvalho francês e assinado pela Valduga, esta geleia é um convite para as mais variadas e ousadas harmonizações.

Os fãs do vinho elaborado com esta uva de origem francesa agora poderão degustar toda sua potência em forma de uma delicada iguaria: geleia Casa de Madeira Extra Gourmet Malbec. Obtida por meio da concentração do vinho Malbec envelhecido em carvalho francês e assinado pela Valduga, esta geleia é um convite para as mais variadas e ousadas harmonizações.

Geléia de Cabernet Sauvignon

Elaborada a partir da concentração do vinho Cabernet Sauvignon da vinícola Casa Valduga, a geleia Casa de Madeira Extra Gourmet Cabernet Sauvignon traz toda a tipicidade aromática e gustativa deste nobre tinto em um legítimo produto gourmet.

Bacalhau

Aqui no Brasil, o hábito de comer bacalhau veio com os portugueses, ainda na época do descobrimento.

Existem registros de que em 1981, intelectuais da época, liderados por Machado de Assis, reuniam-se todos os domingos em restaurantes do centro do Rio de Janeiro para comer um autêntico "Bacalhau do Porto" e discutir os problemas brasileiros.

Hoje em dia, o bacalhau está totalmente incorporado à cultura culinária brasileira e deixou de ser um prato somente da época de páscoa.

Todos os bons restaurantes oferecem em sua carta o nobre pescado e o bolinho de bacalhau é preferência nacional nos bares e botequins.

E, aqui no Empório, não poderia ser diferente, temos muitos pratos com bacalhau e diversas peças entre os melhores tipos da noruega.

De 15 a 23 de setembro estaremos participando do Barra Week. Aproveite e venha experimentar o nosso Arroz de Bacalhau + Mousse de Limão (p/ 2 pessoas) por R$ 72,90.

Queijos e Vinhos

  Uma combinação clássica e bem harmoniosa. Ótima opção para uma noite romântica ou para um momento descontraído entre amigos.

  A grande diversidade de queijos e rótulos de vinhos ampliam as possibilidades de combinações. Existem algumas regras, porém você deve combinar o que mais lhe agrada.

  Algumas dicas para fazer combinações mais harmoniosas:

- Queijos duros: De sabor mais forte e complexo precisam de vinhos mais encorpados.

- Queijos brancos moles: Combinar com Espumantes (para combinar a acidez, equilibrar o sal e dar refrescância), além da possibilidade de vinhos como Riesling e Gewürztraminer.

- Queijos azuis: O sal e potência destes queijos levam as combinações com vinhos desde tintos até os vinhos doces.

  Para realizar um bom “Queijos e Vinhos”, você vai precisar de uma tábua de frios, alguns talheres, taças e alguns tipos de queijo e vinhos, para não ficar monótono deve-se acrescentar também alguns pães e frutas, para que os convidados tenham alternativas.

  Ficou com vontade? Aqui no Empório você vai encontrar tudo o que precisa para fazer um delicioso “Queijos e Vinhos”.

  Siga nossas dicas, reúna os amigos e tenha uma noite agradável e saborosa!